La recette de terrine de canard est une excellente entrée pour Noël ou, même, pour un dîner chic. Les restes peuvent être dégustés dans le cadre d’un buffet ou pour le déjeuner du lendemain. Henry dit : « Ce n’est que…
Catégorie : Recette
L’entrée simple de canard fumé du chef Henry Harris est une excellente recette à préparer à l’avance pour le jour de Noël. Il suffit de préparer la rémoulade à l’avance et, le jour J, il suffit de tout disposer sur…
L’écrivain culinaire Debbie Major donne sa version d’une quiche lorraine classique. Une pâte riche et beurrée est remplie de lardons de bacon, de crème double et d’une généreuse portion de fromage dans cette quiche fondante qui ne vous décevra pas….
Debbie Major donne une tournure astucieuse à la quiche lorraine avec cette recette utilisant du Boursin, des œufs de caille et de la ciboulette. Servez-la avec une simple salade verte pour un déjeuner élégant. Ingrédients 25g de beurre 1 bouquet…
La préparation du plus succulent des gâteaux de pommes de terre demande un peu plus de temps – il faut trancher, infuser et superposer, puis passer au four pendant une longue et lente séance. Notre recette classique de pommes de…
Les œufs en cocotte sont un plat français élégant, parfait pour les brunchs dominicaux paresseux. Nous l’avons agrémenté d’une sauce riche à base de tomates et de haricots cannellini. Servez avec du pain grillé au levain pour tout engloutir. Vous…
» Cette tarte est le plat réconfortant par excellence pour une soirée fraîche. Les figues confiturées absorbent le caramel épicé et c’est le partenaire idéal de notre glace à la cannelle. Vous pouvez faire votre propre pâte feuilletée mais ce…
On ne peut tout simplement pas battre un camembert cuit au four magnifiquement gluant – ou si ? Essayez de le farcir de confiture de ronces maison pour le découvrir… Ingrédients 250g de camembert (voir conseil) 1 petite gousse d’ail,…
Nous avons apporté une touche à une recette française traditionnelle en remplaçant le thon par du saumon fumé à chaud dans cette salade niçoise alternative mais tout aussi délicieuse. Ingrédients 4 gros œufs de poules élevées en plein air 200g…
Recette d’un classique de la gastronomie française : des rillettes de porc et de lapin assaisonnées de baies de genièvre, d’anis étoilé et de noix de muscade. Servez-les avec du levain grillé pour une entrée parfaite lors d’un dîner. Ingrédients…