Essayez cette délicieuse recette qui contient des protéines.
Ces hamburgers sont scandaleusement hors de ce monde ! Débordant de saveurs asiatiques et garnis de salsa à l’ananas, servis dans des petits pains miniatures, ils sont le summum de l’art de la cuisson. Ce petit sandwich de type hamburger est un choix savoureux pour les diabétiques. En choisissant une viande qui se termine par une « longe » ou une « ronde », vous obtenez la coupe de viande la plus maigre, ce qui contribue à réduire votre consommation de graisses saturées.
De délicieux assaisonnements tels que l’oignon vert, le gingembre et l’ail ajoutent de la saveur à ce burger sans ajout de graisse ni de sodium. Pas de stress lorsque vous servez ces Glissières lors d’une fête, car ils sont délicieux servis à température ambiante. La salsa à l’ananas est facultative, mais la touche sucrée complète vraiment ces Glissières salés.
Glissières asiatiques avec salsa à l’ananas
- Fait 24 glissières
- 1 3/4 livre de faux-filet de terre
- 1/3 de tasse de chapelure
- 1/3 de tasse d’oignons verts hachés
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café d’ail haché
- 2 blancs d’œufs
- 6 cuillères à soupe de sauce hoisin, divisées
- 24 petits pains miniatures (pain hawaïen)
- Salsa à l’ananas (recette ci-dessous)
Traitement
- Préchauffez le four à 450°F. Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf les petits pains en utilisant 4 cuillères à soupe de sauce hoisin. Façonner des galettes miniatures (en entassant les cuillères à soupe selon la taille du pain) et les placer sur la plaque préparée.
- Badigeonner le dessus des hamburgers avec les 2 cuillères à soupe de sauce hoisin restantes. Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Fendre les petits pains et placer les hamburgers avec environ une cuillère à soupe de salsa à l’ananas (voir la recette).
Salsa à l’ananas
Mélange parfait de saveurs pour compléter les hamburgers, le poisson ou le poulet. Préparer à l’avance et réfrigérer. Cette salsa a fait un tabac à ma fête !
- Donne 1 1/2 tasse
- 1 boîte (20 onces) d’ananas écrasé, égoutté
- 1/3 de tasse d’oignons verts hachés
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
- 1/4 de tasse de vinaigre de riz assaisonné
- 1 cuillère à café de sauce chili sucrée ou de piments en pot hachés
Traitement
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.
Informations nutritionnelles par portion : Calories 160 Calories provenant des matières grasses 23% Lipides 4g Graisses saturées 1g Cholestérol 46mg Sodium 184mg Glucides 20g Fibres alimentaires 1g Sucres 8g Protéines 11g Échanges alimentaires : 1 1/2 amidon, 1 viande maigre
Conseil formidable : Vous pouvez faire des hamburgers plus tôt dans la journée, les réfrigérer et les faire cuire au moment de les servir.
Nutrition Nugget : L’ananas est riche en broméline, une enzyme qui peut aider à soulager les douleurs arthritiques, ainsi qu’en vitamine C qui renforce le système immunitaire.
