Voici les 10 aliments les plus surprenants, riches en fibres, qui ont réellement bon goût.
Les fibres sont souvent associées aux voyages aux toilettes, mais elles apportent également un grand nombre de bienfaits pour la santé et la beauté. Un régime alimentaire riche en fibres pourrait réduire le risque potentiel d’hypertension, d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Cependant, aujourd’hui, moins de 3 % des Américains respectent l’apport recommandé en fibres. Les femmes devraient essayer de consommer au moins 21 à 25 grammes de fibres par jour, tandis que les hommes devraient en prendre de 30 à 38 grammes par jour.
Les nutritionnistes soulignent qu’il est essentiel de tirer la majeure partie de l’apport en fibres des aliments sains. Bien que consommer plus de fibres de n’importe quelle source puisse être une bonne chose, il est crucial de se concentrer sur les aliments contenant naturellement des fibres alimentaires, comme les céréales complètes, les fruits et les légumes. Quels sont donc les aliments riches en fibres les plus surprenants et qui ont vraiment bon goût ? Cet article vous montrera les 10 sources alimentaires les plus surprenantes riches en fibres afin que vous connaissiez des moyens plus sournois d’ajouter plus de fibres à votre alimentation.
Avocat
La plupart des gens ne pensaient pas que les avocats pouvaient offrir des fibres avant d’avoir vérifié la teneur en fibres de ce fruit. On estime que la moitié d’un avocat de taille moyenne fournit 7 à 8 grammes de fibres, sans parler d’une grande quantité de « bonnes » graisses.
En plus de fournir des niveaux élevés de certains nutriments importants, d’acides gras monoinsaturés et de substances phytochimiques, les avocats sont une grande source de fibres alimentaires, en particulier de fibres insolubles. En effet, la consommation d’avocats est associée à une augmentation de la qualité globale du régime alimentaire et à une diminution du risque de syndrome métabolique.
Les fraises
Ce fruit est incroyablement savoureux et a un meilleur goût que de nombreux aliments vides. Il est intéressant de noter que les fraises font également partie des fruits à forte densité nutritionnelle. Il y a 3 grammes de fibres dans une tasse, ce qui est considéré comme un niveau élevé dans un fruit aussi peu calorique.
Si vous consommez 8 fraises de taille moyenne, vous récolterez 2 grammes de fibres alimentaires. Cette quantité fournit 8 % des apports journaliers recommandés pour les femmes et 5 % pour les hommes. En fait, les fraises contiennent deux types de fibres et environ 60 % de la quantité totale est de type insoluble et les 40 % restants sont solubles.
Poires
Lorsque vous mangez des poires, vous devez garder leur peau car elle contient beaucoup de fibres. Si vous épluchez les poires, vous enlèverez beaucoup de fibres que vous devriez consommer autrement. Ce fruit convient aux personnes qui ne peuvent pas résister au goût sucré des fruits, mais qui ne sont pas non plus d’humeur à manger une pomme, mais qui veulent plutôt une poire. On estime que chaque poire de taille moyenne contient 5,5 grammes de fibres, ce qui, pour une personne moyenne, représente 24 % de ses besoins quotidiens en fibres.
Les pois cassés
C’est l’un des étonnants aliments riches en fibres que vous ne mangez probablement jamais. Il y a 16,3 grammes de fibres par tasse de pois cassés cuits. Ils sont souvent utilisés dans les plats étrangers, en particulier dans la cuisine indienne. Néanmoins, une autre bonne idée pour profiter de la teneur en fibres des pois cassés est de préparer une savoureuse soupe aux pois cassés. Ce plat vous donnera une sensation de satiété pendant de nombreuses heures.
Artichauts
Selon les estimations, il y a 10,3 grammes de fibres par artichaut moyen lorsqu’il est cuit. En fait, l’artichaut est l’un des légumes qui contiennent le plus de fibres et il est très simple à préparer une fois que l’on sait comment le faire. Il suffit de faire rôtir les artichauts avec des assaisonnements pour en faire un savoureux plat d’accompagnement pour vos repas quotidiens.
Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles appartiennent à la famille des légumes crucifères. Cette plante ressemble à des têtes de choux miniatures et est remplie de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. En particulier, les choux de Bruxelles sont une grande source de fibres alimentaires, qui fournissent des quantités à peu près égales de fibres solubles et insolubles.
Un chou de Bruxelles cru contient 0,7 gramme de fibres alimentaires et 8 calories, selon le ministère américain de l’agriculture. Une tasse de 5 choux bruts fournit 3,3 grammes de fibres, ce qui équivaut à 13 % de la valeur quotidienne recommandée pour les fibres. Riche en propriétés anti-inflammatoires et en antioxydants, les choux de Bruxelles peuvent favoriser la détoxification, réduire l’inflammation et diminuer le risque potentiel de cancers.
Haricots de Lima
Il y a 13,2 grammes de fibres alimentaires par tasse de haricots de Lima. En plus des fibres, les autres nutriments notables sont le cuivre, le folate, le manganèse, les protéines, les vitamines B2 et B6 et le phosphore.
Les haricots de Lima peuvent fournir aux femmes 25 % du fer quotidien recommandé. Le manganèse contenu dans les haricots de Lima favorise la production d’énergie et les antioxydants aident à combattre les radicaux libres.
Lentilles
Une tasse de lentilles vous fournit 15,6 grammes de fibres. En outre, cette plante est également une source de folate, de fer, de protéines, de manganèse et de phosphore. Les lentilles, en particulier, sont considérées comme l’un des aliments les plus riches en folates. Pour intégrer cet aliment riche en fibres dans votre régime alimentaire quotidien, il vous suffit de préparer des soupes de lentilles et des pilafs.
Orge perlé
L’orge perlée ne sert pas seulement à fabriquer de la bière, mais ce grain moelleux et nutritif est également une riche source de fibres. Chaque tasse d’orge perlé cuit contient 6 grammes de fibres. Cette quantité de fibres est encore plus importante que celle du riz brun et des flocons d’avoine. Vous pouvez ajouter de l’orge perlé aux salades, soupes ou thés pour en exploiter les avantages.
Flocons de son
Une tasse de flocons de son cru peut ajouter 7 grammes de fibres à votre alimentation. Vous pouvez combiner du miel, de la vanille et du yaourt avec des flocons de son pour créer un plat délicieux en utilisant cet aliment riche en fibres. Ce milk-shake est un moyen délicieux et sain d’obtenir une grande quantité de fibres et de protéines dans un seul verre.
Souvent, les aliments riches en fibres ne sont pas considérés comme savoureux, alors qu’ils pourraient l’être. Choisissez parmi la liste ci-dessus afin de faire des substitutions simples mais efficaces dans votre alimentation quotidienne et de profiter des bienfaits des fibres.
